Questo tappetino assorbente per asciugare i piatti fa lavare i piatti al 100% in meno

Di Genevieve Yam

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Questa è Altamente raccomandato, una rubrica dedicata a ciò che le persone del settore alimentare stanno mangiando, bevendo e acquistando in questo momento. Qui, Genevieve Yam scrive del tappetino per asciugare i piatti che assorbe l'acqua all'istante.

Niente è certo tranne la morte, le tasse e quella pozza d'acqua putrescente sul fondo dello scolapiatti. Come editore che testa e sviluppa ricette per vivere - e quindi lava molti piatti - ho molta familiarità con questa pozza d'acqua che semplicemente non andrà via, non importa quanto spesso svuoto il vassoio. Il liquido è disgustoso e, siamo sinceri, probabilmente pieno di batteri. È l'ultima cosa che voglio vedere o pensare mentre preparo il cibo in cucina. Questa era la mia realtà quotidiana finché un amico non mi ha fatto conoscere il sottopiatto ad asciugatura istantanea di Dorai.

Il tappetino per asciugare i piatti assorbe le gocce d'acqua così rapidamente che è affascinante guardarlo. Secondo il sito web di Dorai, è perché è realizzato con Diomat, una miscela di carta riciclata e farina fossile, che è "un minerale naturale ottenuto dai resti fossili di minuscoli organismi acquatici" che può contenere fino al 150% del suo peso in acqua. . La sua struttura fine e porosa aiuta il liquido a evaporare rapidamente, il che lo rende il materiale ideale per strofinacci, tappetini da bagno e contenitori per lavello, tutti venduti da Dorai. La terra di diatomee viene utilizzata anche nei filtri dell'acqua e nella produzione della birra, per realizzare griglie e come controllo dei parassiti: piuttosto utile, secondo me.

Curioso di vedere se il sottopiatto valesse la pubblicità, ne ho comprato un set da due (insieme a un tappetino da bagno) e li ho messi alla prova. Ogni sottopiatto è composto da tre lastre leggere simili a pietra racchiuse in una copertura in silicone a rete che funge da cuscinetto tra le lavagnette Diomat e le stoviglie, se non utilizzi uno scolapiatti. Sono rimasto piacevolmente sorpreso nel vedere che, in effetti, ha assorbito tutta l'acqua dai miei piatti in modo rapido ed efficace, senza lasciare traccia di acqua. Entusiasta della mia nuova scoperta, ho iniziato a utilizzare il sottopiatto per i miei prodotti, le fioriere bagnate e qualsiasi altra cosa che necessitasse di essere asciugata all'aria.

Poiché il sottopiatto si piega in tre come una busta, è ottimo per le cucine di piccole dimensioni, liberando spazio prezioso sul bancone quando non lo usi. Ce n'è uno permanentemente sistemato sotto lo scolapiatti, che utilizzo per massimizzare lo spazio per asciugare, mentre l'altro viene riposto in un cassetto ed esce solo quando ho un'abbondanza di prodotti da lavare o sto pulendo dopo una cena.

L'unico svantaggio è che prendersene cura non è del tutto semplice. Per mantenere il mio strofinaccio Dorai pulito e assorbente, rimuovo la copertura in silicone alla fine di ogni settimana, la igienico in lavastoviglie e lascio asciugare completamente le lavagne appoggiandole contro un muro. Anche se pulire il coperchio non è necessario (e puoi lavarlo completamente a mano se non hai una lavastoviglie), ho scoperto che aiuta a mantenere la qualità del sottopiatto e riduce al minimo le macchie, che possono verificarsi se i pannelli si saturano eccessivamente d'acqua e non hanno il tempo sufficiente per asciugarsi. Ma questo è un piccolo prezzo da pagare per non dover fissare ogni notte la pozzanghera stagnante sotto lo scolapiatti.