Come dividere il conto in un ristorante, non importa quanto complicato

Di Li Goldstein

Sei fuori a cena con un gruppo di amici e la serata sta volgendo al termine. Le battute sono elettriche, le bevande scorrono e le vibrazioni sono decisamente gioviali. Poi arriva l'assegno e così inizia la canzone e la danza perennemente appiccicose della divisione del conto. Una persona ricorda tiepidamente al gruppo che non stavano bevendo. Un altro tocca il microfono per sottolineare che hanno ordinato solo l'insalata Caesar mentre il loro vicino a destra ha optato per il filet mignon. Ogni possibile soluzione lascia almeno una persona disprezzata (e sovraccarica). Non aiuta il fatto che cenare fuori sia più costoso che mai in questo momento e, siamo sinceri, nessuno vuole pagare più del dovuto.

Un recente TikTok che raccontava una vera e propria rissa verbale per l'assegno da $ 4.600 di una cena di un gruppo, ha rinnovato i dibattiti sul modo giusto di dividere il conto, sempre che esista un modo giusto. Quel particolare video potrebbe essere stato messo in scena o meno (probabilmente lo è stato), ma ha sollevato un enigma fin troppo comune: sminuire goffamente l'assegno alla fine della serata.

App come Splitwise e Venmo e, più recentemente, l'ordinazione tramite codice QR che consente a ogni commensale di pagare solo ciò che ha ricevuto, hanno semplificato notevolmente il processo di suddivisione del conto. Ma fare i conti è solo un elemento dell’equazione; la parte più difficile è spesso capire chi deve cosa in una varietà di scenari grattacapo.

La verità è che parlare apertamente per richiedere un assegno separato o chiedere di pagare di meno può sembrare imbarazzante. Ma con alcune regole di base dell’etichetta, le risse a tavola (e la maggior parte delle spese eccessive) sono evitabili. In ogni caso, sii cortese con il tuo cameriere, che probabilmente non vuole destreggiarsi tra sei carte di credito e tre assegni separati, valutando la sua preferenza su come dividere il conto prima di ordinare.

Quindi, ecco come dividere il conto quando...

Se solo una persona al tavolo sta bevendo, dovrebbe offrirsi di coprire il costo delle bevande, richiedendo un assegno separato all'inizio del pasto o, se un commensale del gruppo abbassa la carta, offrendosi di pagare di più per coprire la loro quota.

"Spesso le bevande alcoliche sono più costose del cibo", afferma Myka Meier, fondatrice di Beaumont Etiquette, che offre corsi sul protocollo alimentare e altre norme di etichetta sociale. “Quindi, se solo una persona beve, sarebbe gentile per quella persona offrirsi di pagare di più”. Sean Jung, assistente professore alla Boston University School of Hospitality, suggerisce anche che l'unica persona che beve potrebbe aprire un conto separato al bar, se è quel tipo di posto. In ogni caso, "sarebbe una cortesia comune per la persona che compra da bere dire che pagherà con un assegno separato", dice.

Sia aprendo una scheda separata o semplicemente coprendo la mancia alla fine del pasto, fai uno sforzo concertato per coprire i costi e non aspettarti che gli altri che non bevono dividano equamente il conto. In breve: paga i tuoi drink.

Se tu non bevi e tutti gli altri lo fanno, è più che ragionevole che tu parli e chieda un conto separato o altrimenti ti aspetti di contribuire meno al costo finale del pasto. Sì, può essere scomodo da proporre, ma sei molto giustificato nel farlo. In un mondo ideale, il resto del gruppo suggerirà in modo proattivo che la persona che non beve paghi di meno.

Sii coscienzioso nei confronti degli astemi a tavola. Se noti che due persone non bevono mentre otto bevono, riconosci che potrebbero trovare scoraggiante difendere se stesse e parlare a loro nome. Sonia Chopra, direttrice esecutiva di BA, ha un'altra soluzione allo squilibrio tra bevitori e non bevitori a tavola: "Chiedi loro di indicare i costi del cibo su un conto e tutte le bevande su un altro, in modo da poter dividere equamente il pasto tra tutti, e le bevande equamente tra tutti quelli che bevono”. Caduta del microfono.

Se hai ordinato un antipasto costoso mentre tutti gli altri hanno ordinato solo un antipasto, dovresti offrirti di pagarlo. "È compito di quella persona offrirsi di pagare di più", afferma Meier. "Il tavolo potrebbe non accogliere la persona con quell'offerta, ma la persona che mangia l'aragosta quando tutti gli altri avevano il pollo dovrebbe offrire in segno di rispetto." Aggiunge che se una persona sta curando, potrebbe essere di cattivo gusto ordinare consapevolmente qualcosa di costoso e aspettarsi che ti copra.